THOMAS
TO BRØD
SURDEJSBRØD & BUTIK
ÅBNINGSTIDER
TIRS-FRE 9-17 & LØR 8-12
Brød & Butik
Thomas To Brød er en lille brød butik i Københavns nordvest kvarter.
Her kan du købe friskbagt brød, rugbrød og boller. Alt brød er lavet på surdej - så altså ingen gær eller andre hjælpemidler! Du kan også finde økologisk friskkværnet dansk mel og havregryn.
Det er et sted hvor der prøves idéer af, leges med de forskellige meltyper og hvor dagen egentlig bare går sin gang i et roligt tempo.
Der er lækre produkter på hylderne - og brød i ovnen.
Kig forbi!
Enkeltmands mikrobageri
Jeg har valgt at gøre tingene lidt anderledes da jeg driver butikken alene og samtidig også har familie, børn og hund.
Butikken åbner kl.9.00 på alle åbningsdage!
I hverdagene har jeg en god håndfuld bagværk klar når jeg åbner op. Der bages formbrød og laves pizzadeje løbende op ad formiddagen, og alt kan selvfølgelig købes så snart det tages ud af ovnen.
Lørdag åbner jeg butikken kl.9.00 og har det meste bagværk klar!
Bemærk venligst!
Der er tidspunkter i løbet af hverdagene hvor der skal måles dej af, lægges i hævekurve mm.
I dette tidsrum er der venlig selvbetjening!
1. Vælg dit brød.
2. Betal med MobilePay via QR.
3. Smil og vink! :)
Mel & Gryn
Jeg bruger kun få gode råvarer - og primært fra nordisk landbrug. Hver eneste mel er nøje udvalgt for deres specifikke egenskab og er helt i takt med lige præcis den type brød som jeg ønsker at bage.
Alt mel jeg bruger og køber er UDEN tilsætningsstoffer, e-numre, bage enzymer, melbehandlingsmidler mv.
Mine opskrifter indeholder både stålvalset og stenkværnet mel, en snert af fuldkornsmel og havsalt. For mig, sikrer det flotte brød der udstråler kvalitet og har masser af smag.